Enric Soler – Espenyalluchs 2023

Enric Soler – Espenyalluchs 2023

Enric Soler Espenyalluchs 2023 is een verfijnde witte wijn uit Catalonië (Penedès), gemaakt van 100% Xarel·lo. Hij combineert sappig citrusfruit, levendige zuren en een subtiele eikenrijping tot een gastronomische expressie van terroir.

Wijnhuis en herkomst

Enric Soler begon zijn carrière als sommelier, waarna hij zich toelegde op witte wijnen van unieke kwaliteit. Hij werkt op kleinschalige wijngaarden in de Penedès‑regio, waarbij respect voor bodemleven en minimale interventie centraal staan. De wijngaard Espenyalluchs ligt op circa 400 meter hoogte op bodemlagen van klei en alluvium, en werd aangeplant met klonen uit de prestigieuze Vinya dels Taus. Dankzij deze ligging én aandacht voor vakwerk ontstaat een wijn die zowel elegant als karaktervol is.

Vinificatie

Voor de Espenyalluchs 2023 selecteert Soler uitsluitend druiven van die ene hectare. Hij vergist en laat de wijn rijpen gedurende ongeveer negen maanden in Franse eiken vaten van 300 L. Daardoor ontwikkelt de wijn textuur en diepte, terwijl hij de natuurlijke frisheid behoudt. De wijnmaker hanteert bovendien een lage opbrengst en biodynamische principes, wat resulteert in wijn met hoge fijnheid en expressie.

Proefnotities

Kleur: Bleek strogeel met een heldere glans — de jeugd en zuiverheid tekenen zich af.
Neus: Delicaat en verfijnd. De aroma’s openen met bloesem van amandel, witte perzik en citruszeste, waarna vilte houttonen en mediterrane kruiden zoals tijm en venkel volgen.
Smaak: Frisse zuren drijven het smaakpalet aan. Je ontdekt limoen, groene appel, lichte amandeltoets en een minerale ondertoon die de bodem weerspiegelt. De houtopvoeding is subtiel maar biedt extra ronding.
Afdronk: Lang en strak, met een elegante mineraliteit en duidelijke structuur — een wijn die nu al boeit en eveneens verdere rijping aankan.

Wijn‑spijscombinaties

Dankzij zijn helderheid, finesse en frisheid past deze witte wijn uit Penedès uitstekend bij:

• Oesters of scheermessen met citroen – de frisse zuren en mineraliteit ondersteunen de delicate zeevruchten.

• Gegrilde langoustines met een lichte beurre‑citrus – de wijn tilt het gerecht naar een hoger niveau.

• Salade van jonge geitenkaas, geroosterde noten en citrusvinaigrette – de wijn blijft fris en krachtig.

• Sushi of sashimi met limoen – de strakke stijl van de wijn past perfect bij het delicate gerecht.

Serveer de wijn op circa 10–11 °C zodat de aroma’s zich optimaal ontvouwen. Hoewel hij nu al klasse toont, ontwikkelt hij zich de komende jaren verder in finesse en complexiteit — ideaal voor liefhebbers van witte wijnen met bewaarpotentieel.