Dominio de Pingus – Pingus 2016

Peter Sisseck, van oorsprong een Deen is de maker van Pingus. De naam van het domein: Dominio de Pingus. ‘Pingus’ was zijn bijnaam in Denemarken. De wijn van Dominio de Pingus is wordt gemaakt van oude wijnstokken. En er wordt biodynamisch op de wijngaarden gewerkt. . De laatste jaren ligt de nadruk steeds minder op nieuw hout maar meer gebruikt van 2 jaar oude vaten.

Volle rode wijn. Rood fruit, cacao, een vleugje kruiden, mineralen, rijpe tannines en een fantastische afdronk. Slechts beperkt verkrijgbaar maar een absolute collectors-item.