Domaine Les Plos – Rosé
€9,50
De wijnen van Domaine les Plos worden gemaakt door de familie Maurel uit Ventenac-Cabardes. De druiven komen van oude wijngaarden van buurvelden naast het familiedomein. Na de oogst worden de druiven naar de kelders van het familiedomein gebracht, waar ze met aandacht en precisie worden gevinifieerd. Deze heerlijke rose heeft een frisse en zuivere inzet, is kruidig met een intense geur van bloemen met in de smaak aroma’s van rood fruit o.a. framboos, zwarte en rode bessen en bramen. Een aangename rose, die, als de fles even openstaat, zich nog meer laat zien en een filmend gevoel geeft in de mond.
De wijngaarden van Domaine de Plos liggen ten noorden van Carcassonne in de hoger gelegen delen tegen het gebergte Montagne Noir. De druiven worden in de wijngaard onderhouden volgens regels de Terra Vitis (voor 98%biologische en duurzame wijnbouw). Stéphanie en haar echtgenoot Olivier Ramé hebben het familiebedrijf overgenomen, na jaren nauwe samenwerking met de familie, noodzakelijk om de ervaring van het wijnmaken door te kunnen geven. Het wijnjaar 2013 is hun eerste wijnjaar door hen gemaakt. Plos staat bekend om zijn zuivere, geconcentreerde en elegante wijnen.