Domaine Lapierre – Morgon 2024

Domaine Lapierre Morgon 2024 is een levendige en natuurlijke rode wijn met aroma’s van kers, framboos, viooltjes en natte steen. Sappig, verteerbaar en doordrenkt met terroir.

Terroir en stijl

Deze wijn komt uit Morgon, een van de bekendste cru’s van de Beaujolais, met graniet- en schistbodems die zorgen voor structuur en finesse. De wijngaarden van Lapierre liggen rond Villié-Morgon, op hellingen met veel zoninval en uitstekende drainage.

2024 was een evenwichtig en relatief koel jaar, waardoor de wijn naast rijp fruit ook een uitgesproken frisheid en precisie laat zien. Morgon staat bekend om zijn vermogen tot rijping, maar deze wijn is ook jong al verbluffend expressief.

Domaine Lapierre – Pioniers van natuurlijke elegantie

Domaine Lapierre is een icoon van de natuurlijke wijnwereld. Sinds Marcel Lapierre in de jaren ’80 koos voor biologische wijnbouw, spontane vergisting en minimale sulfietdosering, is het domein een schoolvoorbeeld van pure Beaujolais geworden.

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een macération carbonique volgens traditionele Beaujolais-methodes. Hierdoor behoudt de wijn zijn fruitige, florale karakter met veel energie en drinkbaarheid, zonder in te boeten aan diepte en terroir.

Proefnotities van Lapierre Morgon 2024

Kleur: Helder robijnrood met paarse schakering
Neus: Framboos, zure kers, viooltjes, rozenblad, lichte kruidigheid en nat gesteente
Smaak: Sappig en verfijnd, met levendig rood fruit, frisse zuren, zachte tannines en een subtiele aardse ondertoon
Afdronk: Lichtvoetig maar lang, met ziltige spanning, florale echo’s en een zuivere, minerale grip

Wijn-spijscombinaties met Domaine Lapierre Morgon 2024

Deze wijn is uiterst veelzijdig en ideaal bij lichtere, seizoensgebonden gerechten. Enkele originele combinaties:

• Paddenstoelentoast met crème van geitenkaas en dragon
  De wijn tilt de aardse tonen op en blijft luchtig en fris.

• Gegrilde kwartel met kersenjus en gekaramelliseerde ui
  Een elegante combinatie die het florale en fruitige karakter van de wijn versterkt.

• Rode bietencarpaccio met walnoot, appel en vinaigrette van framboos
  Vegetarisch, fris en harmonieus met het profiel van de wijn.

• Risotto met paddenstoelen, salie en Parmezaan
  De wijn houdt het gerecht licht en levendig, met aardse ondersteuning.

• Reblochon of zachte Tomme met vijgencompote en notenbrood
  Romigheid en fruit vinden elkaar in deze subtiele pairing.