Domaine Didier Dagueneau – Pur Sang 2020
€135,00
Domaine Didier Dagueneau ligt in Saint-Andelain wat valt onder de Pouilly-Fumé (droge witte wijnsoort met AOC-classificatie). Het gebied wordt gekenmerkt door de voornamelijk vuursteenkleigrond, mede verantwoordelijk voor de karakteristieke smaak van de wijnen uit dit gebied.
Het wijnhuis wordt, sinds het overlijden van de gelijknamige eigenaar Didier Dagueneau in 2008, gerund door Benjamin Dagueneau. Zijn vader Didier stond in de wijnwereld bekend om zijn geweldige wijnen. Zijn zoon Benjamin is zeker zo getalenteerd en werkt vol passie verder op de manier zoals zijn vader dat deed. Natuurlijk proef je dat terug in de fantastische wijnen die dit wijnhuis produceert. De echte wijnliefhebbers kennen zeker de schitterende Pouilly-Fumé’s van Domaine Dagueneau. Ze behoren tot de meest gewilde en de beste Sauvignon Blanc wijnen en staan op de kaart van gerenommeerde restaurants.
Pur Sang, betekent volbloed of rasecht. De wijn is hoofdzakelijk afkomstig van sauvignonfruit van een relatief kleirijk terroir. Deze Blanc Fumé de Pouilly ruikt enorm spannend. Er zijn zoveel indrukken. Van vlierbloesem, witte perzik, limoen tot grapefruit en cassis. In de mond kan de structuur bijna worden verward met een grandioze riesling: weelderig, levendig en rijk aan mineralen, stenige en ziltige aspecten. Dit gaat om zowel toegankelijke nuances als nog verborgen tonen, die het zoeken waard zijn om in te schatten hoe de wijn de jaren daarna zich zal ontwikkelen.