Domaine de la Romanée‑Conti – Échézeaux 2022

Domaine de la Romanée‑Conti – Échézeaux 2022

Domaine de la Romanée‑Conti – Échézeaux 2022 is een toegankelijke Grand Cru uit Vosne-Romanée, met verfijning, energie en lengte. Rood fruit, florale spanning en kalkachtige precisie maken dit tot een elegante Pinot Noir met indrukwekkende diepgang.

Terroir en stijl

De Échézeaux-wijngaard ligt net boven Vosne-Romanée, in de gemeente Flagey-Échézeaux. Domaine de la Romanée-Conti bezit hier ruim 1,8 hectare, verspreid over climats als Les Champs Traversins en Les Poulaillères. De bodem bestaat uit kalksteen, mergel en klei, wat zorgt voor een fijne balans tussen elegantie, structuur en mineraliteit.

De jaargang 2022 profiteerde van een zonnig groeiseizoen, afgewisseld met voldoende regenval. Hierdoor konden de druiven optimaal rijpen, met behoud van frisse zuren en aromatische intensiteit. In vergelijking met andere Grand Crus van het domein toont deze Échézeaux zich doorgaans iets toegankelijker, zonder aan klasse in te boeten. Daardoor is hij jong al verleidelijk, maar biedt hij ook potentie voor flesrijping.

Wijnmaker & vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten, om kneuzing te voorkomen. Daarna volgt een dubbele selectie: eerst in de wijngaard, vervolgens aan de sorteertafel. Enkel het beste fruit gaat naar de cuves. De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten, in open houten vaten. Daarbij blijft 50 tot 70% van de trossen intact, wat bijdraagt aan complexiteit en finesse.

Tijdens de fermentatie pompt men het sap rustig over de schillen (remontage), met af en toe een zachte pigeage. Deze voorzichtige extractie behoudt de elegantie. Na afloop volgt de malolactische omzetting. Vervolgens rijpt de wijn 18 tot 20 maanden op eiken barriques, waarvan 60 tot 70% nieuw is. Het eikenhout is subtiel en ondersteunt het fruit zonder het te overschaduwen.

De wijn wordt slechts licht geklaard en niet gefilterd. Zo blijft de textuur intact. Elke stap in het proces benadrukt de finesse en de transparantie van het terroir.

Proefnotities

Kleur: Helder robijnrood met een paarse zweem.
Neus: Framboos, wilde aardbei en rozenbottel, aangevuld met viooltjes, natte aarde en een vleugje specerij.
Smaak: Zijdezacht met gelaagde zuren, fijnmazige tannines en een minerale spanning die lang blijft hangen.
Afdronk: Elegant en precies, met florale frisheid en subtiele grip.

Wijn‑spijscombinaties

Deze wijn vraagt om gerechten met verfijning, die zijn aromatische complexiteit tot hun recht laten komen:

• Kwartel met morilles en een zachte truffelsaus

• Roodbaars op de huid, begeleid door een beurre rouge

• Ravioli van wild, salie en paddenstoelen

• Gebraden fazant met cranberrycompote

• Aged Comté of geitenkaas met korst