Domaine Albert Grivault Meursault 1er Cru Clos des Perrières Monopole 2022

Domaine Albert Grivault Meursault 1er Cru Clos des Perrières Monopole 2022

Domaine Albert Grivault Meursault 1er Cru Clos des Perrières Monopole 2022: het enige monopole in Meursault, één hectare ommuurd perceel op zand, silt en klei direct grenzend aan Puligny-Montrachet. 96 punten Decanter.

Terroir en stijl

De Domaine Albert Grivault Meursault 1er Cru Clos des Perrières Monopole 2022 is afkomstig van het enige monopole in de gemeente Meursault: een ommuurde wijngaard van exact één hectare in het hart van het Premier Cru-klimaat Perrières, direct grenzend aan Puligny-Montrachet. Alexis Lichine schreef in zijn Encyclopedia of Wines and Spirits: “In Meursault is Les Perrières het beste klimaat, en de wijn van het hart van dit cru, de Clos des Perrières, is de gelijke van de onvergelijkbare Montrachet.”

De bodem van de Clos is uitzonderlijk voor Meursault: een atypische combinatie van zand, silt en klei op kalksteenrots, die de wijn een eigen profiel geeft: rijker en voller dan de bovenliggende Perrières-percelen, maar met een toch uitzonderlijke mineraliteit en focus. Bovendien wordt de Clos als eerste geoogst in elke jaargang.

Wijnmaker en vinificatie

Domaine Albert Grivault is een van de meest historische en eerwaardige domaines van Meursault, met wortels die teruggaan tot 1879. Michel Bardet wordt omschreven als de grand old man van het domaine: de geest achter de witte wijnen die experts als uitzonderlijk beschouwen.

De 2022 Clos des Perrières wordt gemaakt via whole cluster pressing zonder toevoeging van zwavel, waarna de vergisting plaatsvindt in overwegend gebruikte fusten. Geen bâtonnage, minimale interventie. Vervolgens rijpt de wijn met 20% nieuw hout voor de premiers crus, en wordt gebotteld net voor de volgende oogst. Bovendien behaalde de Clos des Perrières ooit de toppositie bij een blind proeverij van alle Meursault Premier Cru-wijnen door het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui, onder de titel “Tout Près de l’Everest.” Kortom: traditioneel wijnmaken met de kennis van 145 jaar erfgoed in dienst van het enige monopole in Meursault.

Proefnotities

Kleur: Diep goudgeel met groene reflecties.
Neus: complex met tonen van rijpe appel, perzik en abrikoos, aangevuld met honing en een subtiele reductietoon die met wat lucht opent naar florale tonen en mineraliteit.
Smaak: Rijk en honingachtig van textuur. Bovendien een extra mineraliteit en diepte ten opzichte van de Perrières-cuvée. Tegelijk harmonieus richting de afdronk, met tonen van gemberwortel en witte peper.
Afdronk: Lang, zilt en persistent. Bill Nanson van Burgundy Report: “simply a great wine.” Drinking window 2025 tot 2065

Wijn-spijscombinaties

• Gegrilde tarbot met beurre blanc van citroenverbena, gerookte amandel en zeekraal
• Hummer met truffelbeurre noisette, venkelconfit en een salade van grapefruit
• Kalfszwezerik met jonge asperges, kappertjesboter en verse peterselie
• Gerijpte Comté (36 maanden) met honingwafel en een compote van groene appel