Comando G Peña la Mora 1er Cru 2024

Comando G Peña la Mora 1er Cru 2024

Comando G Peña la Mora 1er Cru 2024: nieuwe 1er Cru Garnacha van het lagere deel van El Tamboril in Navatalgordo op rode ijzerhoudende granietbodem, 1.100-1.200 meter hoogte. Floraal, precies en toegankelijker dan de Grand Cru. €105.

Terroir en stijl

De Comando G Peña la Mora 1er Cru 2024 is een nieuwe cuvée (afkomstig van het lagere gedeelte van het El Tamboril-perceel in Navatalgord aan de westelijke rand van DO Cebreros) Het terroir van Navatalgordo is gebaseerd op rode, ijzerhoudende granietbodems op 1.100 tot 1.200 meter hoogte.

Die rode graniet is bepalend. Daardoor heeft Peña la Mora een subtiel ander profiel dan de El Tamboril boven haar: floraler, preciezer en iets toegankelijker van karakter. Tegelijk is de mineraliteit van de hoge ligging duidelijk aanwezig. Bovendien is dit de jongste toevoeging aan de Comando G-piramide, een cuvée die het lagere gedeelte van een van de beste percelen van het domaine een eigen stem geeft.

Wijnmaker en vinificatie

Peña la Mora volgt dezelfde minimaal-interventionistische aanpak als alle Comando G-wijnen: handoogst, inheemse gisten, onderdompeling van de cap, ongefilterd en niet geschoond. De specifieke technische details van dit nieuwe perceel zijn nog in ontwikkeling. Daarin toont Comando G de wetenschappelijke nieuwsgierigheid waarmee Fernando García en Dani Landi hun domaine opbouwen: elk perceel vraagt om een eigen aanpak, elk jaar opnieuw.

Proefnotities

Kleur: Helder robijnrood met een lichte paarse tinten.
Neus: Floraal en toegankelijk met rode bloemen, aardbei en een subtiele kruidigheid. Daarna een mineraliteit van de rode granietbodem die dit perceel direct anders maakt dan de andere wijnen.
Smaak: Precies en toegankelijk, met een levendige zuurgraad en fijne tannines.
Afdronk: Fris, floraal en mineraal. Nu al te drinken, heeft 4 tot 8 jaar potentieel.

Wijn-spijscombinaties

• Gegrilde kip met lavendel, tijm en citroen
• Pasta met wilde paddenstoelen, knoflook en peterselie
• Geitenkaassalade met walnoot, granaatappel en honingvinaigrette
• Zachte Robiola met vers brood en olijfolie