Clos Rougeard Saumur-Champigny Clos 2019

Clos Rougeard Saumur-Champigny Clos 2019

Clos Rougeard Saumur-Champigny Clos 2019: blend van tien percelen in Chacé, Varrains en Dampierre-sur-Loire met stokken tot 90 jaar oud op kalksteen. Rijp rood fruit, kruidigheid en zijdezachte tannines. Het meest toegankelijke maar meest complexe instapniveau van het meest legendarische domaine in de Loire.

Terroir en stijl

De Clos Rougeard Saumur-Champigny Clos 2019 is afkomstig van een blend van tien percelen verspreid over de drie gemeenten Chacé, Varrains en Dampierre-sur-Loire. het historische hart van de Saumur-Champigny-appellation. Daarmee is de Clos de meest complexe en veelzijdige cuvée van het domaine in de breedte: tien stemmen, één overtuigende wijn. Bovendien variëren de stokken van dertig tot meer dan negentig jaar oud op kalksteenrijke tufffaleizen bodems van het Saumurois, de zachte kalksteen die zowel de mineraliteit als de distinctieve kruidigheid van Saumur-Champigny bepaalt.

Tegelijk is 2019 het meest extreme jaar in recente Loire-geschiedenis: een recordhittegolf brak alle temperatuurrecords en bracht een vroege oogst van geconcentreerde, rijpe druiven. Daarin toont de kalksteenbodem zijn kracht: de tufffaleizen ondergrond bewaarde de frisse zuurgraad die de rijpheid van 2019 in evenwicht houdt. Juist die combinatie van warmte en kalksteenfrisheid geeft de Clos 2019 zijn bijzondere diepgang. Kortom: toegankelijker dan Les Poyeux of Le Bourg, maar fundamenteel verder dan een klassieke Saumur-Champigny.

Wijnmaker en vinificatie

Clos Rougeard is het meest legendarische en begeerde domaine van de Loire-vallei. Opgericht door de familie Foucault in Chacé, werd het decennialang geleid door de broers Charly en Nady Foucault, twee eigenzinnige, oncompromitterende wijnmakers die de Loire op de wereldkaart zetten. Na het overlijden van Charly in 2015 en Nady in 2019 verwierf de Bouygues-familie, eigenaar van Château Montrose in Saint-Estèphe, het domaine. Daarmee werd de continuïteit van de principes gewaarborgd zonder de filosofie te compromitteren. Bovendien werkt het domaine met dezelfde traditionele methoden als altijd: handoogst, vergisting op inheemse gisten in oude eiken kuipen, rijping op grote oude Bourgondische fûts. Geen filtratie, geen schoning, minimale interventie. Daarin toont Clos Rougeard de overtuiging die het tot referentiepunt voor Cabernet Franc in de Loire heeft gemaakt.

Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood met een donkere granaatkern, intens en helder.
Neus: Geconcentreerd en complex: rijp rood fruit, spek en theeblaadjes. Daarna een subtiele kruidigheid van lavendel en garrigue, een vleugje leer en een doordringende mineraliteit.
Smaak: Soepel en zijdezacht, met frisse zuren die de rijpheid van 2019 moeiteloos draagt. Bovendien meer diepgang en lengte dan een klassieke Saumur-Champigny.
Afdronk: Lang, kruidig en mineralig. De kalksteenbodem van de drie gemeenten klinkt duidelijk door tot het einde. Nu op een mooi dringpunt, maar houdt nog 3 tot 5 jaar probleemloos.

Wijn-spijscombinaties

• Gegaard lamsrack met rozemarijn, geroosterde knoflook en een jus van oude Cabernet Franc
• Wilde eend met een reductie van rode bes, tijm en jeneverbes
• Côte de bœuf van de grill met bearnaisesaus en geroosterde sjalotten
• Gerijpte Comté (18 maanden) met vijgenbrood en zwarte olijventapenade