Albert Grivault – Meursault Clos du Murger 2022

Albert Grivault Meursault Clos du Murger 2022 is een verfijnde en krachtige Chardonnay met rijp wit fruit, geroosterd amandel, florale tonen en zinderende mineraliteit. Een klassieke Meursault met diepgang en precisie.

Terroir en stijl

Clos du Murger is een ommuurde monopole van Domaine Albert Grivault, gelegen net buiten het dorpscentrum van Meursault. De wijngaard ligt op een licht aflopende helling met klei- en kalkrijke bodems. De ligging biedt veel zon, terwijl de kalk zorgt voor spanning en structuur. Daardoor levert deze lieu-dit wijnen op die zowel rijp als fris zijn. De stijl van de 2022 is typisch Meursault, maar met een opvallend elegante toets: enerzijds rijk en licht romig, anderzijds strak en mineraal.

Wijnmaker & vinificatie

Domaine Albert Grivault staat bekend om zijn klassieke, ingetogen stijl. De druiven worden met de hand geoogst en langzaam geperst. De vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten in eikenhouten vaten, waarvan een klein deel nieuw is. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op de fijne lies, met beperkte bâtonnage om de frisheid te bewaren. Na een korte rustperiode in cuve wordt de wijn gebotteld zonder zware filtering. De combinatie van terroir en vinificatie zorgt voor een pure, transparante expressie van Meursault.

Proefnotities

Kleur: Licht goudgeel met een zilveren glans
Neus: Rijpe peer, citroenschil, geroosterde amandel, witte bloesem en een vleugje vanille
Smaak: Breed en levendig, met wit steenfruit, subtiele kruidigheid, fijne zuren en kalkachtige mineraliteit
Afdronk: Lang, zuiver en gelaagd – met een delicate spanning en ziltige frisheid

Wijn‑spijscombinaties

Deze elegante Meursault komt het best tot zijn recht bij fijne gerechten met romige texturen of subtiele smaken. Enkele aanbevelingen:

• Gegrilde coquilles met bloemkoolcrème en beurre noisette
  De romigheid sluit naadloos aan bij het ronde karakter van de wijn.

• Risotto met kreeft, citroen en venkel
  Zilt en zacht, met genoeg diepgang om de wijn te laten schitteren.

• Gebraden kip met morieljes en roomsaus
  Aards en romig – perfect bij de Bourgondische structuur.

• Brie de Meaux met noten en appelcompote
  Rijk en zacht, in harmonie met de amandeltoets en zuren van de wijn.