Domaine Jamet Côtes du Rhône Blanc 2023

Domaine Jamet Côtes du Rhône Blanc 2023 is een elegante witte wijn met wit steenfruit, citrus, florale tonen en een subtiele ziltigheid. Verfijnd, levendig en gastronomisch breed inzetbaar.

Terroir en stijl

De druiven voor deze witte Côtes du Rhône komen van kalk- en granietrijke bodems in de heuvels net ten westen van Côte-Rôtie. Hier zorgen de hoogte en de stenige ondergrond voor frisheid, spanning en aromatische precisie. Bovendien profiteert 2023 van een evenwichtig groeiseizoen, met voldoende zon en frisse nachten. Daardoor ontstaan wijnen met rijp fruit, maar ook een levendige zuurgraad en een heldere expressie van het terroir.

Domaine Jamet – Noord-Rhône precisie, nu ook in wit

Domaine Jamet staat wereldwijd bekend om zijn iconische Côte-Rôtie, maar bewijst met deze witte wijn dat hun finesse zich ook uitstekend vertaalt naar wit. De Côtes du Rhône Blanc is een blend van klassieke Rhône-druiven zoals Marsanne, Roussanne, Viognier en soms Grenache Blanc. De vergisting vindt deels plaats op staal en deels op hout, zonder overmatige extractie of rijping. Daardoor blijft de stijl puur, gelaagd en gastronomisch fris.

Proefnotities van Côtes du Rhône Blanc 2023

Kleur: Lichtgeel met een groene schittering
Neus: Aroma’s van perzik, witte bloemen, citroenschil, amandel en natte steen
Smaak: Fris en rond tegelijk, met wit fruit, citrus, een lichte kruidigheid en zilte mineraliteit
Afdronk: Verfijnd en aanhoudend, met een elegante bitterheid en florale spanning

Wijn-spijscombinaties met Côtes du Rhône Blanc 2023

Deze wijn combineert aromatische rijkdom met een frisse structuur en past bij verfijnde gerechten met zowel romigheid als zuren. Enkele originele combinaties:

• Tartaar van dorade met citrus en venkel
  De wijn onderstreept de frisse tonen van het gerecht en geeft het extra spanning.

• Geroosterde bloemkool met tahin en citroenolie
  De combinatie van geroosterd en fris sluit prachtig aan bij de wijnstijl.

• Pasta met scheermessen, witte wijnsaus en dille
  De ziltige mineraliteit van de wijn versterkt de zilte finesse van het gerecht.

• Gegrilde kip met dragon en citroenboter
  Een klassiek gerecht dat de florale en licht vette kant van de wijn naar voren brengt.

• Burrata met gegrilde perzik en amandelcrunch
  Romigheid, fruit en textuur vinden hier een natuurlijke partner in deze wijn.