Roberto Voerzio-Barbera d’Alba DOC Il Cerreto 2019

Roberto Voerzio Barbera d’Alba DOC Il Cerreto 2019: Een meesterwerk uit Piemonte

De Roberto Voerzio Barbera d’Alba DOC Il Cerreto 2019 is een voortreffelijke wijn die de essentie van de Barbera-druif en het terroir van Piemonte weerspiegelt. Deze wijn combineert diepte met elegantie, wat resulteert in een harmonieuze en expressieve Barbera.

Roberto Voerzio: Een visionaire wijnmaker uit La Morra

Roberto Voerzio, gevestigd in La Morra, Piemonte, staat bekend om zijn toewijding aan lage opbrengsten en hoge kwaliteit. Zijn filosofie richt zich op intensieve wijngaardzorg en minimale interventie in de kelder, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke concentratie en finesse.

Terroir en Wijngaard: Il Cerreto

De ‘Il Cerreto’ wijngaard is gelegen in de gemeente La Morra, binnen de DOC Barbera d’Alba. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke klei, wat bijdraagt aan de structuur en complexiteit van de wijn. De ligging op zuidwestelijke hellingen zorgt voor optimale zonexpositie, wat de rijping van de druiven ten goede komt.

Vinificatie en Rijping

De druiven voor deze Barbera worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de fruitige aroma’s te behouden. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan een deel nieuw is. Deze rijping voegt complexiteit en zachtheid toe aan de wijn.

Proefnotities van Roberto Voerzio Barbera d’Alba DOC Il Cerreto 2019

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
Neus: Intense aroma’s van donkere kersen, pruimen, mokka, specerijen en een vleugje leer.
Smaak: Vol en geconcentreerd, met smaken van rijp donker fruit, tabak en ceder, ondersteund door levendige zuren en soepele tannines.
Afdronk: Lang en evenwichtig, met aanhoudende fruitige en aardse tonen.

Wijn-Spijscombinaties met Roberto Voerzio Barbera d’Alba DOC Il Cerreto 2019

Deze veelzijdige wijn is uitstekend te combineren met diverse gerechten:

• Gegrild rood vlees: De rijke smaken van de wijn complementeren perfect de geroosterde tonen van gegrild vlees.
• Wildgerechten: De complexiteit van de wijn sluit goed aan bij de diepe smaken van wild.
• Gerijpte kazen: De levendige zuren en volle body van de wijn passen uitstekend bij kazen zoals Parmigiano-Reggiano of Pecorino.
• Pasta met truffel: De aardse tonen van de wijn harmoniseren met de unieke smaak van truffelgerechten.