Jean-Marc Millot Clos de Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2021

Domaine Jean-Marc Millot Clos de Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2021

Domaine Jean-Marc Millot Clos de Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2021: organisch geteelde Pinot Noir van het Grand Maupertui-sector, direct onder Grands Échezeaux. Aromatisch, fijn en elegant. Côte de Nuits Grand Cru op topniveau.

Terroir en stijl

De Domaine Jean-Marc Millot Clos de Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2021 is afkomstig van het Grand Maupertui-sector in het bovenste deel van de Clos de Vougeot, direct onder het perceel van Grands Échezeaux en vlak bij het historische Château. Daarmee behoort dit tot de meest bevoorrechte posities binnen de 52 hectare grote Grand Cru, die maar liefst 80 eigenaars telt. De bodem is hier grindachtig en stenig van aard, met meer kalksteenkarakter dan de kleirijkere lagere percelen. Daardoor heeft Grand Maupertui meer fijnheid, mineraliteit en aromatische precisie dan de gemiddelde Clos de Vougeot. Bovendien bevindt het perceel zich op een zacht glooiende helling met een oostgerichte expositie. Het 2021-jaar was koel en moeilijk, met aprilvorst en lage opbrengsten. Tegelijk leverden die moeilijke omstandigheden een wijn op van verrassende fijnheid en toegankelijkheid, precies wat het Grand Maupertui-terroir in een koeler jaar laat zien.

Wijnmaker en vinificatie

Domaine Jean-Marc Millot werd opgericht in 1992 in Nuits-Saint-Georges en beheert 8 hectare van de finest terroirs van de Côte de Nuits. Sinds 2014 leidt dochter Alix Millot het domaine met frisse energie en dezelfde terroirfilosofie als haar vader. Bovendien stopte het domaine al in 2018 volledig met pesticiden en insecticiden. De Clos de Vougeot Grand Maupertui wordt ontsteeld en koud geweekt op inheemse gisten. Vervolgens vergist de wijn circa 15 dagen in tank, met pompen in plaats van punch-downs voor een lichte extractie. Daarna rijpt de wijn 12 tot 16 maanden op Frans eikenhout, waarvan 30% nieuw. Geen filtratie, geen schoning. Kortom: transparant wijnmaken in dienst van het Grand Maupertui-terroir.

Proefnotities

Kleur: Helder robijnrood met violetpaarse tinten, transparant en levendig.
Neus: Aromatisch en aards: rode kers, frambozen en een subtiele ondertoon van gehele trossen. Daarna viooltjes, een vleugje kruidigheid en een fijne mineraliteit die de stenigheid van de bodem direct weerspiegelt.
Smaak: Medium body met zachte, fijne tannines die 2021 zo kenmerkend karakteriseren. Bovendien een mooie delineatie en persoonlijkheid die met lucht steeds complexer wordt. Tegelijk de meest toegankelijke Clos de Vougeot van dit vintage.
Afdronk: Lang, verfijnd en charmant. De mineraliteit van Grand Maupertui klinkt duidelijk na. Nu al verleidelijk, maar heeft 8 tot 15 jaar potentieel.

Wijn-spijscombinaties

• Gevulde kwartel met zwarte truffel, foie gras en een lichte jus van oude Bourgogne
• Kalfszwezerik met morieljes, jonge asperges en kappertjesboter
• Tagliolini met boter, Parmigiano en witte truffel uit Alba
• Gerijpte Époisses met vijgenbrood en honingcompote