Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru Monopole 2018 OWC

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru Monopole 2018

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru Monopole 2018: de iconische monopole van DRC in Vosne-Romanée, exclusief bezit van het domaine. Indrukwekkend, tijdloos en van een grandeur die geen andere wijn ter wereld kan evenaren.

Terroir en stijl

De Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru Monopole 2018 is de kronjuweel van de DRC-portefeuille en een monopole: uitsluitend bezit van het domaine, geen andere producent mag hier druiven telen. De wijngaard beslaat 6 hectare in de gemeente Vosne-Romanée, op een helling die loopt van 240 tot 300 meter hoogte. De bodem is uitzonderlijk divers: kalksteen, rode klei, kiezelstenen, mariene fossielen en mergelcomponenten wisselen elkaar af van boven naar beneden, wat de wijn een bijna ondefinieerbare complexiteit geeft. Bovendien staan de stokken gemiddeld 50 jaar oud, diepgeworteld in deze veelzijdige bodem. Tegelijk beschrijft Bertrand de Villaine La Tâche als “de grote oude dame” Het 2018-jaar produceerde een ongebruikelijk koele en gelaagde La Tâche voor dit warme jaar, met een beheersing en diepgang die herinnert aan de grote jaren 1999 en 2015.

Wijnmaker en vinificatie

La Tâche wordt met een zorgvuldigheid gemaakt die elders in de wijnwereld geen parallel kent. Biodynamische teelt, handoogst, strikte opbrengstbeperking en een constante aanwezigheid in de wijngaard gedurende het hele groeiseizoen zijn de absolute basis. In de kelder vergisten de druiven gedeeltelijk als gehele trossen, wat de wijn zijn kenmerkende floraliteit en kruidigheid geeft. Vervolgens rijpt La Tâche 18 maanden op Frans eikenhout, met minimaal nieuw hout om het terroir niet te overstemmen. Daarna volgt een uitgebreide flestrust. Kortom: elke beslissing in de wijnmakerij staat in dienst van het terroir nooit andersom.

Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood met een paars-granaatkleurige glans, intens en helder.
Neus: Prachtig gelaagd en diep: rozenblad, lavendel, lila en sandalwood, aangevuld met rijp rood fruit, grafiet, een vleugje sojasaus en een subtiele kruidigheid van gehele trossen. Met luchten ontwikkelt zich bovendien een onuitputtelijke florale rijkdom. Smaak:Monumentaal en toch precies: een enorm volume van fruit draagt een explosieve, langzaam opbouwende intensiteit van middenpalet naar afdronk. Bovendien zijn de tannines musculeus maar perfect gepolijst. Tegelijk een uitgesproken mineraliteit die de rijpheid van 2018 volledig in evenwicht houdt.
Afdronk: Eindeloos lang en diep. Een mineraliteit die blijft nazinderen lang nadat het glas leeg is. Heeft zeker 15 tot 30 jaar cellering voor om volledig te ontvouwen.

Wijn-spijscombinaties

• Gevulde Bresse-duif met zwarte truffel, foie gras en een jus van oude La Tâche
• Hertenrug met zwarte knoflook, gepofte rode biet en wilde bosbessenreductie
• Pithivier van wilde paddenstoelen, herfsttruffel en kastanje
• Beef Wellington