Domaine de la Romanée-Conti Grands Échezeaux Grand Cru 2019 OWC

Domaine de la Romanée-Conti Grands Échezeaux Grand Cru 2019

Domaine de la Romanée-Conti Grands Échezeaux Grand Cru 2019:biodynamische Pinot Noir van DRC’s 3,52 ha in Grands Échezeaux. Opulent, vol en sensueel. Een uitzonderlijk 2019-jaargang van de meest legendarische producent in Bourgondië.

Terroir en stijl

De Domaine de la Romanée-Conti Grands Échezeaux Grand Cru 2019 is afkomstig van hetzelfde uitzonderlijke perceelblok op de middenhelling van de Côte de Nuits als de 2018, maar toont een fundamenteel ander karakter. Want 2019 is warm, rijp en sensueel. Een jaargang die door veel critici als de grootste van het decennium wordt beschouwd. Daardoor heeft de Grands Échezeaux 2019 meer volume, meer opulentie en een bredere, hedonistischere structuur dan de 2018. Bovendien bracht het 2019-jaar een opvallende balans tussen rijpe concentratie en frisse aciditeit (een zeldzame combinatie die langdurig bewaarpotentieel garandeert). Tegelijk is de kalksteenbodem van het terroir ook in dit warme jaar duidelijk herkenbaar in de saline mineraliteit op de afdronk. Juist die terroirhandtekening onderscheidt DRC van alle anderen.

Wijnmaker en vinificatie

Dezelfde biodynamische filosofie als bij alle DRC-wijnen: handoogst, strenge opbrengstbeperking, spontane vergisting met gedeeltelijke gehele trossen, 18 maanden rijping op Frans eikenhout en een lange flestrust. Bovendien was 2019 voor DRC een bijzonder jaar: Perrine Fenal trad aan als co-directrice naast Aubert de Villaine, en de oogst leverde over de gehele breedte van het domaine legendarische resultaten op. Daarin staat Grands Échezeaux 2019 volledig op zijn eigen: niet als sluitpost van de portefeuille, maar als een wijn van werkelijk indrukwekkend formaat.

Proefnotities

Kleur: Diep paarsrood, vol van kleur en intens van glans.
Neus: Weelderig en expressief: zwarte bes, pruim, rozenbottel en sinaasappelzeste. Daarna exotische specerijen, viooltjes en een subtiele rokerigheid die de neus complex en verleidelijk maakt.
Smaak: Vol en omhullend, met een brede, textuurrijke aanval en een diepe, geconcentreerde kern. Bovendien is er een lange, saline afdronk die de rijpheid in evenwicht houdt.
Afdronk: Uitzonderlijk lang, verfijnd en detailrijk. Het fruit vult het hout volledig op. Heeft nu al grote allure maar bloeit pas echt over 10 tot 20 jaar.

Wijn-spijscombinaties

• Gebraiseerde wilde eend met een saus van zwarte bes, rozemarijn en oude Bourgogne
• Ossobuco van kalfsshin met gremolata, saffraan en een rijke jus
• Truffelpasta met zwarte truffel van Périgord, boter en Parmigiano Reggiano
• Gerijpte Comté (36 maanden) met vijgenjam en grof zeezout