Chacra Pinot Noir Treinta y Dos 2024

Chacra Pinot Noir Treinta y Dos 2024

Chacra Pinot Noir Treinta y Dos 2024: iconische Pinot Noir van stokken geplant in 1932 in Patagonië. Verfijnd, diep en met zijden tannines. De meest serieuze wijn van Bodegas Chacra. Slechts 2 hectare.

Terroir en stijl

De Chacra Pinot Noir Treinta y Dos 2024 is vernoemd naar het jaar van aanplant: 1932. Meer dan negentig jaar oude ongeënte stokken op slechts twee hectare, op een bodem van klei, zand en kiezelstenen. De opbrengst is extreem laag. Daardoor is de concentratie van de druiven navenant hoog. Bovendien zijn dit de oudste stokken van het domaine, met wortels die diep in de alluviale rivierbodem doordringen en precies daarom complexiteit en mineraliteit leveren die geen jonger perceel kan benaderen. Dit is de wijn die Chacra op de wereldkaart zette. James Suckling riep een eerder jaar uit tot beste wijn ter wereld. Tegelijk is Treinta y Dos niet louter kracht, maar juist verfijning en diepte in een tijdloos evenwicht. Het 2024-jaar leverde een koel, gracieus profiel op.

Wijnmaker en vinificatie

Piero Incisa della Rocchetta vergist Treinta y Dos met hele trossen in ondiepe cementtanks, waarna de wijn negentien maanden rijpt op een combinatie van groot Frans eikenhout en cement. Geen nieuw hout, geen filtratie, geen sturing. Daarmee bewaakt hij de puurheid en transparantie van de oudste stokken van het domaine. Bovendien versterkt de biodynamische teelt de vitaliteit en levende energie van de wijn. Kortom: minimale interventie, maximale expressie van een uitzonderlijk terroir.

Proefnotities

Kleur: Helder robijnrood met een lichte granaattint, transparant en verfijnd.
Neus: Gedroogde aardbei, bloemen, lavendel en lila. Daarna een subtiele grafiettoon die de wijn bijzondere lengte en diepte geeft. Smaak: Verfijnd en diep tegelijkertijd. Zijden tannines dragen een rijpe, complexe fruitkern met minerale precisie. Tegelijk is de energie aanwezig maar nooit opdringerig.
Afdronk: Uitzonderlijk lang en complex. Bovendien een fijne saliniteit op het einde die de dorswekkende kwaliteit van het terroir onderstreept.

Wijn-spijscombinaties

• Hertenrug met zwarte knoflook, wilde bosbes en een jus van Pinot Noir
• Gevulde duif met kastanje, wilde paddenstoelen en een saus van rode port
• Pithivier van truffel, hazelnoot en wilde spinazie
• Gerijpte Époisses met walnootbrood en honingcompote