Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 2023

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 2023

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 2023 is een verfijnde Pinot Noir uit negen kleine percelen in Chambolle-Musigny. Elegant, energiek en mineraal, met rood fruit, florale finesse en indrukwekkende diepgang.

Terroir en stijl

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 2023 is een schoolvoorbeeld van hoe groots een dorpswijn uit Bourgogne kan zijn wanneer hij uit de juiste handen komt. Deze cuvée ontstaat uit een assemblage van negen piepkleine percelen, verspreid over de appellatie Chambolle-Musigny. Daardoor laat de wijn niet één enkel lieu-dit zien, maar juist een breed en gelaagd beeld van het dorp. En precies daarin schuilt de charme: je proeft hier de essentie van Chambolle in één glas.

De bodems van Chambolle-Musigny bestaan uit arme kalkrijke grindgronden met een dunne bovenlaag, wat direct bijdraagt aan de bekende stijl van de appellatie: finesse, precisie en een haast gewichtloze elegantie. Toch is deze wijn allesbehalve lichtzinnig. Integendeel, de combinatie van oude stokken, lage rendementen en nauwkeurige selectie zorgt voor opvallend veel concentratie en energie. Bovendien ligt de gemiddelde leeftijd van de stokken op het domein ruim boven de 30 jaar, wat extra diepgang en structuur toevoegt.

Wat deze 2023 zo aantrekkelijk maakt, is de balans tussen zuiver rood fruit, florale lift en die typische kalkachtige spanning die Chambolle-Musigny zo onweerstaanbaar maakt. Denk aan rode kersen, framboos, viooltjes en subtiele kruiden, maar dan gedragen door een zijdeachtige structuur en een precieze, levendige kern. Daardoor drinkt deze wijn nu al verleidelijk, terwijl hij tegelijk duidelijk gebouwd is voor verdere flesrijping.

Kortom: dit is geen eenvoudige village Bourgogne, maar een wijn die de klasse van het domein én de finesse van Chambolle-Musigny glashelder laat zien.

Wijnmaker en vinificatie

Het historische Domaine Barthod-Noëllat ontstond in de late jaren 1920 en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde adressen van Chambolle-Musigny. Onder leiding van Ghislaine Barthod, die in de jaren 80 intensief werd opgeleid door haar vader Gaston Barthod, kreeg het domein internationale faam. Vandaag geldt zij terecht als een van de grote referenties van het dorp.

In de kelder werkt Ghislaine traditioneel en precies. De druiven worden gedeeltelijk ontsteeld, waarna de vergisting uitsluitend plaatsvindt met natuurlijke gisten. Door die spontane vergisting krijgt de most eerst een korte natuurlijke inweking van 2 tot 5 dagen, afhankelijk van de temperatuur. Daarna rijpt de wijn ongeveer 20 maanden in kleine eikenhouten vaten, waarvan gemiddeld 20 tot 25% nieuw is. Daardoor blijft de houtinvloed verfijnd en ondersteunend, terwijl terroir en fruit volledig centraal blijven staan.

Proefnotities

Kleur: Helder robijnrood met levendige glans.
Neus: Rode kersen, wilde frambozen en aalbes springen direct uit het glas. Daarna volgen viooltjes, rozenblaadjes, fijne specerijen en een subtiele aardse ondertoon.
Smaak: Zijdezacht en precies. Het rode fruit blijft puur en energiek, terwijl de kalkrijke mineraliteit voor spanning en lengte zorgt.
Afdronk: Lang, verfijnd en klassiek Chambolle, met florale lift, frisse kruiden en elegante structuur.

Wijn-spijscombinaties

• eendenborst met kersenlak en geroosterde rode biet
• kwartel met cantharellen en een lichte jus van tijm
• tonijntataki met zwarte sesam en geroosterde shiitake
• ravioli met bospaddenstoelen, salieboter en oude Comté

.