Pierre Girardin – Vosne-Romanée 1er Cru ‘Les Beaux Monts’ 2021

Pierre Girardin – Vosne-Romanée 1er Cru ‘Les Beaux Monts’ 2021

Pierre Girardin Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2021 is een verfijnde Premier Cru Pinot Noir met rood fruit, florale tonen en kruidige diepte. Elegant, complex en met groot bewaarpotentieel.

Terroir en stijl

Met Vosne-Romanée 1er Cru ‘Les Beaux Monts’ 2021 betreedt Pierre Girardin het absolute topsegment van rode Bourgogne. Sinds de start van zijn domein in 2017 viel direct op hoe trefzeker zijn stijl al was: veel precisie, transparantie en een opvallend volwassen gevoel voor terroir. Waar zijn witte wijnen vaak de meeste aandacht trekken, laat hij met deze Premier Cru zien dat hij ook met Pinot Noir op hoog niveau kan werken. Bovendien past Les Beaux Monts perfect bij zijn signatuur, omdat dit terroir kracht en finesse prachtig samenbrengt.

Les Beaux Monts behoort tot de meest prestigieuze Premier Cru-climats van Vosne-Romanée en ligt op een uitzonderlijk sterke helling net boven de Grand Crus. Daardoor levert deze wijngaard vaak wijnen op met opvallende intensiteit, maar ook met die verfijnde, bijna zijdeachtige textuur waar Vosne zo beroemd om is. Bovendien geeft het terroir doorgaans veel aromatische precisie, florale lift en een subtiele kruidigheid. In 2021 komt dat extra mooi naar voren, omdat het koelere jaar de wijn meer spanning, detail en definitie geeft.

Wat deze cuvée zo aantrekkelijk maakt, is de combinatie van sensualiteit en structuur. Enerzijds geeft Vosne-Romanée die typische charme van rood fruit, bloemen en specerijen. Anderzijds zorgt Les Beaux Monts voor ruggengraat, lengte en serieuze diepgang. Daardoor is dit geen frivole Pinot, maar een wijn met echte Premier Cru-allure.

Wijnmaker en vinificatie

Pierre Girardin werkt uiterst precies en met veel respect voor fruit en terroir. Eerst oogst hij zorgvuldig en selecteert hij alleen perfect rijpe druiven. Daarna volgt een vinificatie waarbij zuiverheid, textuur en elegantie centraal staan.

Bij zijn rode wijnen zoekt Pierre geen overextractie. Daarom blijft de stijl verfijnd, energiek en transparant. Bovendien integreert hij hout subtiel, zodat het fruit en de terroirexpressie voorop blijven staan. Daardoor blijft de wijn zijdeachtig en precies, zonder zijn diepte te verliezen.

Proefnotities

Kleur: Helder robijnrood met diepe glans.
Neus: Rode kers, framboos en wilde aardbei openen verfijnd. Daarna volgen viooltjes, rozenblaadjes, fijne specerijen en een subtiele aardse nuance.
Smaak: Zijdezacht en gelaagd. Helder rood fruit geeft charme, terwijl fijne tannines en frisse zuren voor spanning en structuur zorgen.
Afdronk: Lang, kruidig en mineraal met florale lift en elegante diepte.

Wijn-spijscombinaties

• geroosterde eendenborst met kersenjus en rode biet
• kalfsfilet met cantharellen en een lichte Pinot Noir-saus
• ravioli met paddenstoelen, salie en Parmezaan
• parelhoen met knolselderij en zachte jus