Masterclass: DNA van wijn 03-06-2026

Masterclass DNA van Wijn

Masterclass DNA van Wijn op 03 juni 2026. Ontdek de oorsprong van druivenrassen via DNA-onderzoek en proef 7–8 wijnen langs een unieke familiestamboom. Leerzaam, toegankelijk en gezellig.

Concept en sfeer

Iedereen kent druiven als Merlot, Chardonnay en Cabernet Sauvignon. Toch weten maar weinig mensen waar deze druiven eigenlijk vandaan komen. Tijdens de masterclass DNA van Wijn duiken we in de verrassende wereld van druivenafkomst en genetica. Relatief recent DNA-onderzoek heeft aangetoond dat veel bekende druivenrassen nauwer verwant zijn dan gedacht.

De sfeer van deze avond is leerzaam maar ontspannen. Verwacht geen droge theorie, maar een heldere uitleg die direct gekoppeld wordt aan wat er in het glas zit. Door te proeven en te vergelijken ontstaat inzicht, zonder dat het zwaar wordt. Dit is kennis die blijft hangen, juist omdat je hem proeft.

Opzet van de masterclass

We werken met een visuele familiestamboom van druivenrassen. Aan de hand daarvan proeven we 7 tot 8 zorgvuldig geselecteerde wijnen, opgebouwd van ouders naar nakomelingen. Zo wordt duidelijk hoe druiven zich door de eeuwen heen hebben ontwikkeld.

Onderweg staan we stil bij vragen als: wat is het verschil tussen een druivensoort, een variëteit en een kruising? Hoe ontstaan nieuwe rassen? En waarom lijken sommige wijnen zo op elkaar, terwijl ze uit totaal verschillende regio’s komen? Aan het einde van de avond vallen de puzzelstukjes op hun plek.

Wat leer je deze avond

Tijdens deze masterclass ontdek je onder andere dat Cabernet Sauvignon een kruising is van Cabernet Franc en Sauvignon Blanc, en dat er daadwerkelijk zoiets bestaat als Merlot Blanc. Ook kijken we naar de historische oorsprong van wijn en hoe natuurlijke kruisingen en menselijk ingrijpen hebben geleid tot het enorme druivenarsenaal van vandaag.

Door theorie en praktijk te combineren, krijg je een helder beeld van de onderlinge familiebanden. Dat maakt het herkennen van stijlen en smaken in de toekomst een stuk makkelijker.

Praktische informatie

• Datum: 03 juni 2026

• Aantal wijnen: 7-8

• Kosten: €50 per persoon

• Aantal deelnemers: maximaal 16

Je kunt je aanmelden alleen of samen, met partner, vrienden of vriendinnen. Door het beperkte aantal plaatsen blijft de setting persoonlijk en interactief.