Masterclass: Jura 29-03-2026 @restaurant Terroir

Masterclass Jura 29-03-2026   @restaurant Terroir

Masterclass Jura op 29 maart 2026. Ontdek Savagnin, Chardonnay, Vin Jaune en rode Jura-wijnen zoals Poulsard en Trousseau. Een verdiepende proefavond met minimaal acht bijzondere wijnen.

Concept en sfeer

Na eerdere succesvolle masterclasses duiken we dit keer in een nieuw en eigenzinnig thema: de Jura. Dit relatief kleine wijngebied in Oost-Frankrijk heeft zich de afgelopen jaren razendsnel ontwikkeld tot een vaste waarde op toonaangevende wijnkaarten. Wat ooit niche was, wordt nu breed omarmd door sommeliers en liefhebbers.

De Jura staat bekend om zijn authentieke stijl, natuurlijke werkwijze en uitgesproken karakter. Veel wijnen worden hier al generaties lang met minimale interventie gemaakt. Daardoor proef je terroir, traditie en identiteit in het glas. Tijdens deze avond combineren we verdieping met proefplezier, in een ontspannen en toegankelijke setting.

Opzet van de masterclass

Tijdens deze masterclass nemen we je mee in de geschiedenis, druiven en stijlen van de Jura. We bespreken klassieke én moderne interpretaties en laten zien waarom dit gebied zo’n aantrekkingskracht heeft op wijnliefhebbers.

Je proeft minimaal acht zorgvuldig geselecteerde wijnen, opgebouwd van fris en licht naar intens en complex. Denk aan mousserend, wit, rood en uiteraard Vin Jaune. Door de wijnen naast elkaar te proeven ontstaat context en begrip voor de enorme diversiteit binnen dit kleine gebied.

Wat typeert de Jura

De Jura draait om karakter en originaliteit. Inheemse druiven spelen een hoofdrol. Savagnin vormt de ruggengraat van veel witte wijnen, soms fris en strak, soms bewust oxidatief. Chardonnay krijgt hier een geheel eigen, vaak aardse en energieke expressie.

Bij rood domineren de lichte, aromatische wijnen van Poulsard en Trousseau, met veel frisheid, kruidigheid en drinkbaarheid. Deze masterclass laat al deze facetten zien.

Voorlopige line-up

(onder voorbehoud van beschikbaarheid)

Mousserend
Aigle à Deux Têtes: Crémant du Jura NV

Wit
Domaine Tissot: Savagnin Sous Voile 2020
Ganevat – Savagnin en Billat 2019
Domaine des Carlines: La Vouivre Chardonnay Savagnin 2022
Pierre-Vincent Girardin: Les Saugettes Chardonnay 2023

Rood
Cellier Saint Benoît: Fonteneille Trousseau 2023
Cellier Saint Benoît:  Chambines Poulsard 2023
Lucien Aviet:  Arbois Bruyères Trousseau 2023

Vin Jaune
Domaine Tissot:  Vin Jaune 2017