BetuwsWijndomein – Betuwse Bruis 0,0 %

Betuws Wijndomein – Betuwse Bruis 0,0 %

BetuwsWijndomein Betuwse Bruis 0,0 % is een sprankelende, volledig alcoholvrije mousserende wijn uit de Betuwe. Met aroma’s van groene appel, citrus en witte bloesem biedt deze bubbel elegantie en frisheid – ideaal voor aperitief of mocktail.

Wijnhuis en herkomst

Betuws Wijndomein is gevestigd in Erichem, midden in de Betuwe. Het domein focust op duurzame wijnbouw en zoekt scherp naar alternatieven voor traditionele wijnen. Betuwse Bruis 0,0 % is daar een schitterend voorbeeld van: deze mousserende wijn wordt gemaakt van puur druivensap met een elegante pareling – geheel zonder alcohol. Doordat de druiven zorgvuldig worden geteeld op rivierklei‑bodems in het Nederlandse klimaat ontstaat een product met lokale worteling én internationaal karakter. Bovendien sluit de wijn perfect aan bij een bewuste, stijlvolle levensstijl waarbij genieten nog steeds centraal staat.

Vinificatie

In plaats van fermentatie tot alcohol kiest men hier voor een proces waarbij druivensap wordt opgewerkt met koolzuur. Daardoor ontstaat een mousserende structuur die aan klassieke champagne of prosecco doet denken, maar dan volledig alcoholvrij. Door geen toevoegingen van geur‑, kleur‑ of smaakstoffen te gebruiken, blijft de stijl zuiver en transparant. Deze aanpak resulteert in een frisse, gastronomische bruis die toegankelijk is voor iedereen – ook voor wie geen alcohol wenst.

Proefnotities

Kleur: Lichtgeel met een fonkelende pareling die direct uitnodigt.
Neus: Fris en bloemig met tonen van groene appel, limoen‑zeste, witte bloesem en een lichte citrusschil.
Smaak: Sappig en strak, met levendige zuren, knapperig fruit en een lichte mineraliteit. De mousse is fijn en zacht, waardoor de wijn elegant en doordrinkbaar wordt.
Afdronk: Lang en sprankelend, met een subtiele frisheid die blijft hangen en een uitnodiging tot nog een glas biedt.

Wijn‑spijscombinaties met de BetuwsWijndomein Betuwse Bruis 0,0 %

Dankzij zijn elegante, alcoholvrije stijl past deze mousserende wijn bij talrijke gelegenheden en gerechten:

• Oesters of scheermessen met citroen‑vinaigrette: de frisse zuren en mousse reinigen het gehemelte.

• Asperges met zitronenvinaigrette: de helderheid van de wijn sluit mooi aan.

• Sushi of ceviche met limoen en koriander: de wijn houdt het geheel licht en fris.

• Fruitige mousse of sorbet van citrus: subtiel en verfrissend alternatief voor dessert.

• Aperitiefmoment op terras: koel geserveerd, ideaal voor iedereen.