Anne Gros – Clos de Vougeot Grand Cru ‘Grand Maupertui’

Anne Gros Clos de Vougeot Grand Cru ‘Grand Maupertui’ is een zeldzame Bourgogne met diepgang, finesse en kracht. Intense Pinot Noir met florale tonen, donker fruit en een kalkachtige ruggengraat. Een icoon uit het hart van de Côte de Nuits.

Terroir en stijl

Deze Grand Cru komt uit het lieu-dit Grand Maupertui, gelegen in het meest prestigieuze zuidelijke deel van Clos de Vougeot, direct onder het Château. De bodem bestaat uit kalkrijke klei op een goed drainerende ondergrond, ideaal voor gestructureerde Pinot Noir met aromatische intensiteit. De ligging op het oosten zorgt voor langzame rijping en bewaarpotentieel. De stijl van Anne Gros is altijd subtiel, verfijnd en terroirgedreven – met nadruk op elegantie in plaats van overweldigende extractie.

Wijnmaker & vinificatie

Anne Gros werkt met respect voor de natuur en traditie, waarbij ze verantwoorde principes hanteert zonder certificering. De druiven worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld. Fermentatie gebeurt op natuurlijke gisten met een zachte extractie. De rijping vindt plaats gedurende 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 80% nieuw, om structuur en verfijning te geven zonder het fruit te overheersen. Botteling gebeurt ongefilterd, zodat het terroir maximaal tot uitdrukking komt.

Proefnotities

Kleur: Robijnrood met diepe intensiteit en een granaatrode rand
Neus: Viooltjes, zwarte kers, bosgrond, fijne kruiden en een vleugje grafiet
Smaak: Elegant maar krachtig, met zijdeachtige tannines, zwarte bessen, pruimen, cederhout en een kalkachtige mineraliteit
Afdronk: Lang, gelaagd en evenwichtig, met frisse zuren en subtiele aardse diepte

Wijn‑spijscombinaties

Een wijn van dit kaliber verdient gerechten met structuur en complexiteit. Aanraders:

• • Ravioli van wild met truffeljus
    De aardse tonen sluiten prachtig aan bij de diepte van de wijn.

  • Parelhoen met zwarte knoflook en linzen
    Elegant vlees met umami maakt het fruit en de tannines nog ronder.

  • Rode bietensteak met gerookte auberginepuree en hazelnoot
    Een vegetarisch gerecht dat de minerale kracht van de wijn accentueert.

  • Epoisses of Soumaintrain met notenbrood
    Lokale kazen uit de Bourgogne die perfect samengaan met de structuur en aroma’s.