Gerijpte Bourgogne proeverij – Zaterdag 22 november 2025

Gerijpte Bourgogne proeverij – Zaterdag 22 november 2025 bij Utregs Wijnhuis

Heb je je ooit afgevraagd hoe wijn smaakt na jaren rijping? Dan is deze Gerijpte Bourgogne proeverij een buitenkans. Op zaterdag 22 november 2025 openen we een reeks flessen die met zorg zijn bewaard en nu op het perfecte drinkmoment zijn. Van rijpe Meursault tot gelaagde Pommard: dit wordt een avond waarin tijd de hoofdrol speelt.

Wat kun je verwachten tijdens de Gerijpte Bourgogne proeverij?

Van 19:30 tot 21:30 uur proef je onder meer 8 zorgvuldig geselecteerde Bourgognes, allemaal met serieuze leeftijd. De wijnen komen uit topgebieden, van topdomeinen. We gaan in op de invloed van rijping op smaak, structuur en geur. Je leert hoe zuren, tannines en fruit evolueren over de jaren – én wat ervoor nodig is om een wijn waardig te laten ouderen.

Daarnaast bespreken we:

• hoe wijnen zich ontwikkelen in de fles,

• wanneer een wijn ‘klaar’ is om te drinken,

• hoe je gerijpte wijnen het beste serveert,

• en waarom sommige flessen de tand des tijds zo goed doorstaan.

Dit is geen proeverij voor beginners, maar voor wie zijn smaak wil verdiepen en bijzondere flessen wil ervaren die je zelden per glas tegenkomt.

De line-up:

De line-up bevat onder andere de volgende wijnen:

1. Robert Ampeau – Meursault 1er Cru Perrières 1995
2. Marquis d’Angerville – Volnay 1er Cru Champans 2013
3. Méo-Camuzet – Fixin 2011
4. Prieuré-Roch – Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2009
5. Comte Armand – Pommard Clos des Epeneaux 2000
6. Daniel-Etienne Defaix – Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2012
7. Hubert Lamy – Santenay ‘Clos des Hâtes’ 2017
8. Benjamin Leroux – Gevrey-Chambertin 1er cru La Perrière 2014

(onder voorbehoud)

Praktische info

📍 Locatie: Utregs Wijnhuis – Achter de Dom 8, Utrecht
📅 Datum: Zaterdag 22 november 2025
🕢 Tijd: 19:30 – 21:30 uur
💶 Kosten: €150 per persoon
👥 Max. 16 deelnemers

Reserveer op tijd – unieke flessen, kleine groep

Voor deze exclusieve proeverij is slechts een handvol plaatsen beschikbaar. Wil je deze bijzondere wijnen proeven in een intieme setting? Boek dan snel je plek en proef zelf wat tijd met wijn doet.