Champagne – Jacques Defrance Brut
€36,95
- Je kunt "Pouilly Fume Domaine Des Champs AUX Moines Domaine Dominique Pabiot" niet toevoegen aan je winkelwagen, omdat het product niet op voorraad is.
Bleekgele kleur, goed aanhoudende belletjesvorming. Vriendelijke stijl Champagne, ook geschikt voor beginnende Champagne-liefhebbers. Middelintens aroma, tamelijk fruitig van karakter. Aangename smaak met ook weer het nodige fruit, zachte zuren.
Het champagnehuis Jacques Defrance is gevestigd in de subregio Aube-en-Champagne in het hart van de Côtes des Bar. Het wijnhuis dateert uit 1867 en is nu in handen van Christophe de France, de vierde generatie. De familie heeft in de 60er jaren een grote kwaliteitssprong gemaakt. In 1991 volgde een grote investering met de aanbouw van een nieuw pand, waarin een wijnkelder met moderne kelderapparatuur, inclusief bottellijn en opslagruimte is geïnstalleerd.
Les Riceys is een pittoreske dorp gelegen aan de voet van de heuvels. Net buiten het dorp liggen de wijngaarden op hellingen met een ligging op het zuiden en zuidoosten. De beschutte ligging, omgeven door bossen, draagt bij aan een optimale rijping van de druiven. De totale aanplant bedraagt 10 hectare met aanplant van: 85% Pinot Noir, 10% Chardonnay en 5% Pinot Meunier. De bodem bestaat voornamelijk uit kalk en fossielresten. Volgens Jacques de France kent de bodemsamenstelling veel overeenkomsten met die van Chablis. Niet zo verwonderlijk aangezien de regio op circa 50 kilometer afstand ligt van Chablis.
Les Riceys is het enige dorp dat drie specifieke herkomstgebieden telt:
- Champagne
- Rosé des Riceys (stille wijn), een specialiteit en uniek in het champagnegebied
- Coteaux Champenois (stille wijn wit of rood)
De champagne van Jacques Defrance zijn vriendelijk geprijsd. Ze zijn toegankelijk en evenwichtig. Vooral de brut met zijn zachte fruit en ingetogen zuurgraad komt vrij zacht en fruitig over. De stijl is minder strak dan de meeste champagnes, waardoor hij goed aanslaat bij de ‘beginnende’ champagnedrinker en om die reden ook heel goed past op menig wijnkaart.
