Bodega Ortronia – Chardonnay Organic ‘Block 3 & 6’

Als je aan Argentijnse wijnen denkt, denk je al snel aan Mendoza, waar het gros vandaan komt. Bodegas Otronia ligt 1.400 kilometer ten zuiden van het epicentrum van de Argentijnse wijnindustrie. Op de 45e breedtegraad – in Chubut, Patagonië – maakt Bodegas Otronia prachtige wijnen. De wijnen worden in de derde week van maart geoogst, meteen geperst en vergist op een lage temperatuur van 15 graden. Malolactische omzetting wordt geblokkeerd om het levendige, frisse karakter van de wijn te behouden. Vervolgens rijpt de wijn zestien maanden op Franse foeders. Dit maakt de wijn zachter en ronder van smaak.

Kleur     Licht citroengeel met een groene gloed.

Geur     Een glas waarin veel gebeurt. Van wit fruit als perzik en peer tot kamille-kruidigheid en een bloemige ondertoon.

Smaak  Het Patagonische klimaat en terroir geeft de wijn een unieke frisheid en levendigheid mee. Ziltig, puur met tegelijkertijd een volle, rijke structuur door de houtlagering.

Serveren bij       Heerlijk bij een salade met witte peer en feta. Ook een topcombinatie met zalm en citroen uit de oven.